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鉤藤的食療作用和做法指導

    發布時間:2015-06-20   來源:中華康網   
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鉤藤為茜草科植物鉤藤、大葉鉤藤、華鉤藤等的干燥帶鉤莖枝。鉤藤常綠木質藤木,生于山谷溪邊濕潤疏林中。分布于陜西、安徽、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西四川、貴州、云南等地;地大葉鉤藤生于山地次生林中。分布于廣、廣西、云南等地;華鉤藤生于山地林中,分布于湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等地。

栽后3至4年,當春季發芽前或秋后嫩枝長老時,剪下帶鉤莖枝,切成3厘米長的帶鉤小段,曬干,或蒸后曬干。

1. 鉤藤莖枝為圓柱形或類方柱形,直徑2至6毫米。表面紅棕色、紫棕色或棕褐色,有細縱紋,無毛。莖上對生兩個向下彎曲的鉤,有的為單鉤,鉤長1至2厘米,形如船錨。體輕,質硬。橫切面外層棕紅色,髓部淡棕色或淡黃色。氣微,味淡。

2. 大葉鉤藤莖枝方柱形,兩側有較深的縱溝,直徑2至毫米,表面灰棕色至淺棕色,被褐色毛。鉤長1.7至3.5厘米,向內彎曲成半圓形,末端膨大成小球,斷面髓部常中空。

3. 華鉤藤莖枝為方柱形,四角有棱,直徑2至5毫米。表面黃綠色或黃棕色,鉤長1.3至2.8厘米。鉤基部枝上有半圓形的托葉,基部扁闊。體輕,質松,斷面髓部白色。

均以質堅,色紅褐或棕褐、有鉤者為佳。

【鉤藤營養分析】:

1.熄風止痙。治療肝經熱盛、肝風內動所致的驚癇抽搐及急驚風。

2.清熱平肝。本品能除風熱、清頭目、平肝陽,治療肝陽上亢引起的頭痛、目赤、目眩等癥狀,也可用于外感風熱的頭痛。

本品味甘性涼,主入肝經,功能清肝熱,平肝陽,息肝風,為肝經陽盛、風動之要藥。

【鉤藤補充信息】:

炮制:取幫藥材,除去雜質,未切者,除去雜質后用水淋洗,潤軟,切段,干燥。炮制后貯干燥容器內,置通風干燥處。

【鉤藤適合人群】:

脾胃虛寒及無陽熱實火者慎服。

【鉤藤食療作用】:

鉤藤味甘、微苦,性微寒;歸肝、心包經;質堅潛降

具有清熱平肝,熄風止痙的功效

主治肝火上逆頭痛目赤,肝陽上亢頭暈目眩,熱盛動風驚癇,小兒驚風,夜啼,子癇,中風癱瘓,肢節攣急。

【鉤藤做法指導】:

1. 入湯宜后下,不宜久煎。

2. 肝火上逆,發熱頭痛鼻衄者,可與黃芩、梔子、大黃等配五,以清泄肝火。

3. 熱盛動風,高熱抽搐,甚至昏迷痙厥者,可與羚羊角、鮮生地、生白芍等同用,以清熱涼肝熄風。

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